Burgunder Box

• 3 Fl. Chardonnay Falkenstein 2022
• 3 Fl. Weißburgunder Falkenstein Reserve 2022
• 2 Fl. Chardonnay Falkenstein Reserve 2021
• 2 Fl. Ortolan Cuvée Prestige Reserve 2021
• 2 Fl. Grauburgunder Reserve 2022

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Chardonnay Falkenstein

Ein klassischer Sortenvertreter mit entwickelten Noten; gelber Apfel, elegantes mineralisches Finish.

Weißburgunder Falkenstein Reserve

Komplexer Fruchtbogen mit nussigen Noten, am Gaumen reifer Birnen, Orange und zartem Karamell, cremig und vollmundig mit voller Frucht und balancierter Säure, vielschichtig im langen mineralischen Abgang. Ein vielseitiger Speisenbegleiter mit tollem Entwicklungspotential.

Chardonnay  Falkenstein Reserve

Ein charaktervoller Chardonnay mit einladendem Duft exotischer Früchte, elegant und saftig am Gaumen mit mineralischer Prägung im Abgang.

Ortolan Cuvée Prestige Reserve

85% Chardonnay, 10% Weißburgunder, 5% Grauburgunder, in burgundischer Stilistik ein knappes Jahr auf der Vollhefe in 500 l Eichenfässern gereift. In der Nase reife Banane, Honigmelone und süßer Tabak mit Rösttönen; am Gaumen Milchkaramell und Vanille, schöne Fülle, wärmerer Fruchtbogen mit kühl-mineralischen Noten im Abgang, tolles Entwicklungspotenzial. 

Grauburgunder Reserve

Hochreife Trauben aus geschützter Südlage wurden händisch selektiert und nach zwei Tagen Maischestandzeit gepresst. Die Reifung erfolgte über 10 Monate in Eichenfässern.

Der Wein präsentiert sich in kräftiger Bernstein-Farbe. Am Gaumen dominiert mineralische Fülle bei gleichzeitig milderer Säure und faszinierender Aromatik nach Haselnuss, Zwetschke und Zimt. Ausgewogene Tannine und cremige Textur mit trockenem Abgang machen den Wein zu einem hervorragenden Begleiter würzig gereifter Käsesorten, sowie Desserts mit Nüssen, Nougat, Kaffee und karamellisierten Früchten.

Das Etikett zeigt einen Auszug aus unserem ältesten Weingesetzbuch von 1309. Eine Hommage an die lange Weinbautradition unserer Region.