Prime Wine WEISS

• 1 Fl. Weissburgunder Reserve 2022
• 1 Fl. Ried Rabenstein, Grüner Veltliner, Weinviertel DAC Reserve 2020
• 1 Fl. Peregrin, Riesling Reserve 2020
• 1 Fl. Tradition, Grüner Veltliner, Weinviertel DAC Reserve 2022
  
• 1 Fl. Ortolan, Cuvée Prestige 2021
• 1 Fl. Ried Kirchberg, Gemischter Satz Reserve 2021

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Weißburgunder Reserve

Komplexer Fruchtbogen mit nussigen Noten, am Gaumen reifer Birnen, Orange und zartem Karamell, cremig und vollmundig mit voller Frucht und balancierter Säure, vielschichtig im langen mineralischen Abgang. Ein vielseitiger Speisenbegleiter mit tollem Entwicklungspotential.

Ried Rabenstein, Grüner Veltliner, Weinviertel DAC Reserve

Würziger und fruchtiger Duft, unterlegt von Tabak, Pfeffer und röstiger Aromatik. Am Gaumen zart cremig, dicht und kraftvoll mit Noten von Birne, Ananas und kandierten Limetten. Extraktreich mit frischer Säure und lebendiger Mineralik im langen Finish. Die Lage Rabenstein mit bis zu 50 Jahre alten Rebstöcken bringt Veltliner mit viel Charakter hervor. Der kalkreiche Boden und der Ausbau auf der Vollhefe in 1000 l Eichenfässern sorgen für einen Wein mit mineralischer Würze und großem Lagerpotential. 

Peregrin, Riesling Reserve

Selektion der besten Riesling-Lagen der Falkensteiner Kalkklippen, 11 Monate auf der Vollhefe in 1000 l Eichenfässern gereift; fruchtige Steinobstnoten unterlegt mit feinen Hefenoten, vielschichtig, cremig und dicht am Gaumen, lebhaftes Frucht-Säure-Spiel mit neunralischem Abgang und großem Potenzial. Ein modellhafter Riesling! 

Tradition, Grüner Veltliner, Weinviertel DAC Reserve 

Gelebte Tradition: Strenge Traubenselektion und der lange Ausbau auf der Hefe bringen ins Frühjahr einen Wein, der durch seine Geradlinigkeit und Ausdrucksstärke besticht. In der Nase exotische Fruchtprägung, am Gaumen saftig und würzig mit mineralischem Nachklang. Das Etikett zeigt einen Auszug aus unserem ältesten Weingesetzbuch von 1309. Eine Hommage an die lange Weinbautradition unserer Region.

Ortolan, Cuvée Prestige Reserve

85 % Chardonnay, 10 % Weißburgunder, 5 % Grauburgunder, in burgundischer Stilistik ein knappes Jahr auf der Vollhefe in 500 l Eichenfässern gereift. In der Nase reife Banane, Honigmelone und süßer Tabak mit Rösttönen; am Gaumen Milchkaramell und Vanille, schöne Fülle, wärmerer Fruchtbogen mit kühl-mineralischen Noten im Abgang, tolles Entwicklungspotenzial. 

Ried Kirchberg, Naturschutzgebiet Gemischter Satz

Tieffruchtige und vielschichtige Aromen von Äpfeln, weißen Früchten, feinen Kräutern und viel Würze. Am Gaumen körperreich und konzentriert, gebrannte Mandeln, ein Hauch Rosenblüten, sehr mineralisch geprägt, vollmundig und druckvoll im langen Abgang. Sechs verschiedene Rebsorten aus bis zu 60 Jahren alten Anlagen von der Südlage Kirchberg werden gemeinsam gelesen und vergoren und reifen danach bis zu einem Jahr auf der Vollhefe in großen Eichenfässern. Beeindruckend aufgrund der mineralischen Würze, der Komplexität und dem großen Reifepotential. 

Das Etikett zeigt einen Auszug aus unserem ältesten Weingesetzbuch von 1309. Eine Hommage an die lange Weinbautradition unserer Region.