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Weißburgunder Reserve
Komplexer Fruchtbogen mit nussigen Noten, am Gaumen reifer Birnen, Orange und zartem Karamell, cremig und vollmundig mit voller Frucht und balancierter Säure, vielschichtig im langen mineralischen Abgang. Ein vielseitiger Speisenbegleiter mit tollem Entwicklungspotential.
Ried Rabenstein, Grüner Veltliner, Weinviertel DAC Reserve
Würziger und fruchtiger Duft, unterlegt von Tabak, Pfeffer und röstiger Aromatik. Am Gaumen zart cremig, dicht und kraftvoll mit Noten von Birne, Ananas und kandierten Limetten. Extraktreich mit frischer Säure und lebendiger Mineralik im langen Finish. Die Lage Rabenstein mit bis zu 50 Jahre alten Rebstöcken bringt Veltliner mit viel Charakter hervor. Der kalkreiche Boden und der Ausbau auf der Vollhefe in 1000 l Eichenfässern sorgen für einen Wein mit mineralischer Würze und großem Lagerpotential.
Grauburgunder Reserve
Hochreife Trauben aus geschützter Südlage wurden händisch selektiert und nach zwei Tagen Maischestandzeit gepresst. Die Reifung erfolgte über über 10 Monate in Eichenfässern. Der Wein präsentiert sich in kräftiger Bernstein-Farbe. Am Gaumen dominiert mineralische Fülle bei gleichzeitig milder Säure und faszinierender Aromatik nach Haselnuss, Zwetschke und Zimt. Ausgewogene Tannine und cremige Textur.
Tradition, Grüner Veltliner, Weinviertel DAC Reserve
Gelebte Tradition: Strenge Traubenselektion und der lange Ausbau auf der Hefe bringen ins Frühjahr einen Wein, der durch seine Geradlinigkeit und Ausdrucksstärke besticht. In der Nase exotische Fruchtprägung, am Gaumen saftig und würzig mit mineralischem Nachklang. Das Etikett zeigt einen Auszug aus unserem ältesten Weingesetzbuch von 1309. Eine Hommage an die lange Weinbautradition unserer Region.
Ortolan, Cuvée Prestige Reserve
85 % Chardonnay, 10 % Weißburgunder, 5 % Grauburgunder, in burgundischer Stilistik ein knappes Jahr auf der Vollhefe in 500 l Eichenfässern gereift. In der Nase reife Banane, Honigmelone und süßer Tabak mit Rösttönen; am Gaumen Milchkaramell und Vanille, schöne Fülle, wärmerer Fruchtbogen mit kühl-mineralischen Noten im Abgang, tolles Entwicklungspotenzial.
Ried Kirchberg, Naturschutzgebiet Gemischter Satz
Tieffruchtige und vielschichtige Aromen von Äpfeln, weißen Früchten, feinen Kräutern und viel Würze. Am Gaumen körperreich und konzentriert, gebrannte Mandeln, ein Hauch Rosenblüten, sehr mineralisch geprägt, vollmundig und druckvoll im langen Abgang. Sechs verschiedene Rebsorten aus bis zu 60 Jahren alten Anlagen von der Südlage Kirchberg werden gemeinsam gelesen und vergoren und reifen danach bis zu einem Jahr auf der Vollhefe in großen Eichenfässern. Beeindruckend aufgrund der mineralischen Würze, der Komplexität und dem großen Reifepotential.
Das Etikett zeigt einen Auszug aus unserem ältesten Weingesetzbuch von 1309. Eine Hommage an die lange Weinbautradition unserer Region.
