Saftabzug vom Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Merlot, in neuen Fässern aus Allier-Eiche vergoren und lange ohne Schwefelung in Ruhe auf der Hefe belassen. Wie der Name mit einem Augenzwinkern verrät, stammt die Inspiration dazu von großen provencalischen Roséweinen. Leuchtend, dicht, besonders aromatisch und animierend.
Falstaff Wein Guide 2023/24: 91 Punkte (Jahrgang 2022)
Mittleres Lachsrosa, Messingreflexe. Zart nach Pfirsich und Erdbeerkonfit, ein Hauch von kandierten Orangenzesten, mit Wiesenkräutern unterlegt. Straff, engmaschig, feine Pfirsichfrucht, dezente Süße im Abgang, lebendig, ein frucht-eleganter Sommerwein.
